Appelsiinisuklaa -muffinsit

Kun nyt tuli tehtyä sitä appelsiinimarmeladia muutama purkki, ajattelin sitä käyttää johonkin muuhunkin kuin paahtoleivän päällä. Ja koska appelsiini ja suklaa sopii aika hyvin keskenään, tein sitten muffinseja. Lisäsin vielä hieman kookoksen makua.

Kas tässä mitä tarvitset vegaanisiin appelsiinisuklaamuffinseihin:

n. 3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kookosjauhoja
0,5 dl kaurahiutaleita
4-5 rkl sokeria
2 rkl pellavansiemeniä
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
hyppysellinen suolaa

Laita uuni 175 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita toisessa kipossa kauramaito (voit tehdä kauramaitoa vaikka tällä ohjeella), siirappi ja omenasose ja samaan kippoon vielä herkut (ks alla)

2,5 dl kauramaitoa
3 rkl (tai loraus) siirappia
1 reilu rkl omenasosetta (sitoo taikinaa kananmunan sijaan)

Sitten lisätään ne herkut...
2 rkl kookosöljyä TAI 2 rkl rypsiöljyä (ks alla)
4-5  rkl appelsiinimarmeladia 
3 rkl 80-100% suklaahippuja

Jos käytät rypsiöljyä, sen voi vain sekoittaa kauramaitoon ja lisätä loput ainekset. Jos taas käytät kookosöljyä, se kovettuu sekoittuessaan kylmään kauramaitoon, joten laitoin pieneen hauteeseen (eli vedenkeitttimessä muutama desi vettä kipon alle) kookosöljyn, kauramaidon sekä suklaahippuset ja vielä marmeladinkin sekä omenasoseen ja sekoitin kaikki keskenään. Kun kookosöljy on muuttunut lämmön vaikutuksesta juoksevaksi, lisää seos taikinaan.

Nostele taikina kahdella lusikalla voideltuihin vuokiin. Uuniin n 20 minuutiksi. Nauti aavistuksen kookoksella maistuvat appelsiinisuklaamuffinsit hyvässä seurassa lämpimänä tai jäähtyneenä. 

Olisi kiva kuulla teitkö appelsiinisuklaamuffinseja tällä ohjeella ja jos, niin mitä pidit?

Aurinkoinen appesiinimarmeladi

Kevään ensi auringon säteiden paistaessa tekee aina mieli aplareita. Tässä yhtenä päivänä tuli niitä tuotua muutama kilo kaupasta, koska appelsiinit nyt vaan on niin hyviä. Sitten mietin mitäs muuta niistä voisi tehdä, kuin pistellä poskeensa. En aiemmin ollutkaan tehnyt marmeladia, joten päätin kokeilla sitä.

Tarvitset aurinkoiseen appelsiinimarmelaadiin:

10-12 appelsiinia (n 2 kg)
(vähän vettä kattilan pohjalle)
1 sitruuna
n 4-5 dl hillosokeria

Pese ensin muutamasta appelsiinista kuoret huolellisesti ja raasta ne. Kuori sitten ne ja muutkin aplarit. Mä kuorin ihan terävällä veitsellä niin ei tullut sitä kalvoa juurikaan mukaan ja jäi näppärästi pelkät kuoret.

Sitten lohkoin appelsiinit paloiksi. Olisi ehkä voinut vielä pienemmiksi paloiksi, koska eipä nuo juurikaan möyhiintyneet eli siis pienentyneet keitettäessä. Jos teet kovin pieniä paloja, suosittelen haarukkaa toiseen, ettei tule veriappelsiineja...

Sitten vaan keitetään. Nää sai muhia jonkun vartin ainakin. Tässä kohtaa vielä vähän muussasin näitä zumzum-koneella pienemmiksi, ihan vähän vain. Sitten lisäsin hillosokerin. Muistan jostain ohjeesta lukeneeni, että 2 kg appelsiineja noin 10 dl hillosokeria, mutta huh! - se tuntui aivan liian paljolta, joten laitoin jotain 4-5 dl (ja siitäkin olisi voinut vielä vähän pienentää, maun mukaan). Tosin appelsiinimarmeladi saa toki makeaa ollakin, eihän sitä paljoa syödä kerrallaan. Kun hillo on sulanut, on marmeladi valmis purkitettavaksi.

Sitten vain purkitetaan pestyihin ja mielellään kiehuvan veden desinfioimiin purkkeihin. Ja jääkaappiin odottamaan herkutteluhetkiä jäähdyttyään.

 Tuliko tehtyä aurinkoista appelsiinimarmeladia? Mitä pidit?

Näin teet oman taidepläjäyksen!

Olen innostunut viime aikoina pitkästä aikaa maalaamisesta ja olen vaihtanut öljyvärit akryyliväreihin. Miten ihanaa - niin vapauttavaa ja luovaa - onkaan ottaa joskus ihan omaa, hiljaista aikaa, unohtaa kaikki muut hoidettavat asiat ja keskittyä vain siihen hetkeen, mitään turhia mietimätttä. Antaa siveltimen vetojen kertoa mielenliikkeistä ja värien puhutella sielua. Ei ole kiire minnekään ja flow tilassa aika tuntuu jatkuvalta. Ihanan kiitolllinen olotila!

Tein aiemmin, kun maalasin öljyväreillä, aina maalaukset pinkopohjille. Niitä oli kuitenkin hankala säilyttää ja ne on aika tilaa vieviä. Toki, jos tekee vain mestariteoksia ja kehystyttää jokaisen seinälle  niin sitten! Nyt olen kuitenkin maalannut rullassa ostettavalle kankaalle, joka on minusta erinomaisen hyvä idea. Voit leikata siitä juuri sen kokoisen palan kun tuntuu hyvältä. Ja maalauksen saa näppärästi rullalle valmistuttuaan. Nyt halusin kuitenkin keksiä jonkin ratkaisun, että saan omia maalauksia - tai miksei lapsen taideteoksia myös! - joskus katsella seinälläkin, joten kehitin ihan oman taidepläjäyksen! 

Taidepläjäys valmistuu näin:
Tarvitaan iso kipsilevy. Mulla on nyt semmoinen 2.5m leveä ja 1,20m korkea. Sitten joku hyvä ystävä poraamaan se seinään (jos ei itse osaa). Ei kannata ihan reunoista porata - ensinnnäkin se voi haljeta ja jos sen päällystää kuten minä tein, pitää jäädä reunoille vähän tilaa. Tämä pultattiin reunoista ja keskelle - hyvin pysyy. Kas näin.

Halusin päällystää levyn, joten lähdin käymään rautakaupassa, josta löysinkin alelaarista muutamalla eurolla rullan vaaleaa tapettia. En halunnut kovin kirjavaa tapettia, koska maalaukseni eivät ole pliisuja, väriä niissä riittää, joten ne saavat nyt loistaa. Lisäksi löysin avatun loppurullan tummemmastta tapettista, jossa vähän glitteriä ja sain sen kaupan päälle. Siitä keksin tehdä kehykset.

Ensin vain mitataan pari senttiä yli kummastakin reunasta valmiit tapettisoirot. Liisteröintti oli aika helppoa sivellä suoraan purkista - varsinkin, kun pystyi käyttämään lapsityövoimaa, he. Tietysti olisi voinut leikata pitkittäinkin, mutta se tuli tietysti mieleen vasta kun olin muutaman jo leikannut.

Jätin surutta reilusti tapettia yli. Ensinnäkin, koska levy oli näin suuri oli aika hankala mitata sitä mitenkään, kun toinen porasi, toinen piti kiinni, joten muutaman millin se heitti, jos olisi vatupassilla mitannut. Tapetista leikkasin liiat reunat pois ja pyörittelin ja taittelin niitä sinne levyn alle - sillä pystyi vähän suoristamaan, jos tarvis. Eikä se nyt niin någonugaata ole.

Kun tapetti oli saatu liimattua, leikkasin vielä soirot siitä kehykseen tulevasta tapetista - ihan summanmutikassa. Joku toinen olisi ehkä viivottimella mitannut, tulisi just tasan samanmittaset. Mulla tää nyt meni vähän mutu-fiiliksellä. Tämän tumman taittelin sitten sinne alle, jotta siitä saadaan suunnilleen siisti kuitenkin.

Sitten ei muuta kuin valitsemaan mitkä kuvat tällä kertaa pääsee kotinäyttelyyn. Maisemat menee ihan nastalla kiinni - aika nasta juttu eikö? - joten tosi helppo vaihtaa kuvia, kun haluaa ja näin on vaihtuva ja uusiutuva taidepläjäys kotona!

Enemmän näistä on taidepläjäyksessä iloa kuin rullalla piirongin laatikossa!

Onko sinulla omia maalauksia, joita et ole saanut seinälle? Oliko tästä ideasta sinulle apua - jaa ihmeessä se kaverillesikin tai kerro kommenttisi. Kiitos1