Herkulliset Hernepyörykät

Olin tässä jo muutaman päivän ajan etsinyt kaupasta kasvishernekeittoa - sain jostain päähäni, että sitä voisi kokeilla. Sitten yllättäen sitä löytyi sieltä mistä vähiten olisin odottanut: Lidl:stä. Hienoa! Heti lähti yksi pakettti matkaan.

Sen sijaan, että olisin heti alkanut sitä lämmittämään, lämmitinkin ajatusta tehdä siitä pyöryköitä. Taisin lukea muistaakseniVegaanin Kotiruokakirjasta ohjeen (kunnia sille kelle se kuuluu, en halua omia kenenkään ideoita) ja sitä ohjetta varioiden tein tänään Herkullisia Hernepyöryköitä. Itse asiassa, ensi kerralla taidan lisätä taikinaan hieman raastettua kesäkurpitsaa - se toisi mukavasti lisää rapsakkuutta makuun. Nyt oli seuraavat

Ainekset: 

• 1 sipuli
• 2 valkosipulin kynttä

Paistoin noi kevyesti rypsiöljyssä, vaikkei varmaan olisi tarvinnut. Halusin vain sipulit pehmeämmiksi. Sitten:

• 1/2 prk kasvishernekeittoa (n 250g)
• 1/2 prk tomaattipyrettä (n 30g)
• 1,5 dl vehnäjauhoa
• 1/2 dl sesaminsiemeniä (jos ei ole, lisää vehnäjauhoja)
• 1/2 dl korppujauhoja
• 1 rkl perunajauhoja
• mustapippuria muutama reilu kierros/maun mukaan
• 1 tl paprikamauste
• 1 tl korianteria
• ripaus piripiriä tai cayanne pippuria

Kaikki ainekset - myös ne paistetut - sekoitetaan kulhossa tasaiseksi massaksi. Sitten vain pannu kuumaksi ja vaikka riisit toiseen kattilaan kiehumaan ja paistelemaan sopivan kokoisia hernepyöryköitä. Tosi helppo taikina ja minusta näistä tuli aika herkullisia!  Vinkki: jos taikina tuntuu jäävän lusikkaan, kasta se välillä kippoon, jossa kylmää vettä.

Ja koska siis mulle nyt jäi puolet tuosta kasvishernekeitosta ja samoin tomaatttipyreestä, itseni tuntien päätin laittaa molemmat samaan kippoon ja työntää pakkaseen - ettei ne unohdu käyttää. Siellä se voi hyvin odottaa seuraavaa kertaa, kun haluan tehdä tätä - eli luultavasti aika pian - ja siihen on helppo lisätä muut ainekset. Otan vain ajoissa sulamaan. Enkös ollutkin aika kätevä - suorastaan kätevä emäntä? ;)

Meinaatkos kokeilla ja miltäs ohje vaikuttaa - jätä ihmeessä kommenttisi! kiitos